名人飯局:美麗,從心而發 Beauty from the Heart

In CELEBRITY’S DINNNER 名人飯局, Character, Editor's Pick, Hot in City 城中熱話, Lost in Macau, What's New by Chelsea Wong0 Comments

追求美麗,幾乎是所有女人的天性。而現代女性對美的修行,卻不止是單純地追求外在美。那麼現代女性是如何達到真正的美麗呢?這期名人飯局請來四位不同範疇的成功女企業家共聚漁人碼頭「勵皇軒」,與大家交流了現代女企業家獨立自信的心得,以及女人從心而發的美麗秘訣。

 

陳素燕 Vivian
Z-beauty董事長、澳門旗袍會創會會長

作為Z-beauty美容集團的董事長,因為源自女人內心一股對美的執著,Vivian在03年創立Z-beauty。創業時期適逢SARS爆發、金融海嘯,那時戴著口罩選美容產品的她一路走來,經歷了不少風浪,到今天Z-beauty在澳門已經有八間分店,並在2017年第二屆全球品牌大會授予Z-beauty美容集團“最具影響力健康美容品牌獎”。在澳門美容業開創出自己一片天的Vivian認為,現代女性對美的修行不止是追求外在美,女人的道德修養和素質更是內在美的體現,只有在內在美和外在美的和諧統一下,才能達到真正的美麗。

從事美容行業多年的Vivian,接觸過很多美容產品和療程,但她明白到擁有基本外在美的同時,還需要注重內在美的培養。學識、素質、修養以及善心,都能幫助自身達到內外兼備的修行。因此,尊崇內外兼備美麗的Vivian在近年專注社團服務及社會貢獻,創立澳門旗袍會,團結很多優秀的女性精英群體,為更多社會女性建立自信,展現時代女性的風采。同時,她更帶領旗袍會探訪弱勢社群、關愛社會、關注公益,貢獻和回報社會,發揚真正的內在美德,真正體現出女人最「美」是內外兼備的美麗。

 

 


曾麗芳Winny
高美集團執行總裁、菲律賓旗袍會創會會長

Winny作為高美集團的執行總裁,雖然本來是澳門人,但現在大部分時間都在菲律賓。澳門對於她來說,是一種家的感覺,美食也十分豐富,可是澳門的商業發展已經到達一個飽和狀態,沒有創業的空間,而菲律賓則是個發展中國家,Winny希望自己能夠在這個地方開創出自己的天地,挑戰自我。在她剛到菲律賓的時候,由於當時菲律賓狀況還不是十分穩定,所以工作都難以拓展。直到今天,Winny在菲律賓沉澱了大約5年時間,旗下集團已發展到覆蓋地產、旅遊、娛樂等等不同範疇,並在2017年第二屆全球品牌大會授予她的高美集團“最受歡迎旅遊娛樂投資品牌獎”。

今年5月,Winny更加創立了菲律賓旗袍會,成為該會的創會會長,現擁有大概150位成員。談到為何會在菲律賓設立旗袍會,Winny表示現時澳門旗袍會發展得十分成功,尤其公益事業表現傑出,所以想借鑒她們的經驗在菲律賓創立。同時希望借助旗袍會這個平臺,號召愛與善心的人士,做一些能幫助菲律賓婦幼階層的事情。因此她們每個月的9號都有公益活動,比如為當地的貧困家庭送生活必需品、籌款等等,希望能幫助到當地的貧困階層,發揚旗袍會愛與美的理念。

 

 


陳金妹 Winnie
澳門珠寶設計師協會會長、紫雲軒珠寶品牌創辦人

一位澳門本土的珠寶設計師用十四年時間,將一間由水晶起家的本地小作坊打造成一個高端珠寶設計師品牌、一個完全以展示澳門本地原創珠寶設計為主題的品牌。作為澳門設計品牌,Winnie希望將澳門的特色融入設計品中,推出過新店的主打「蓮花情,澳門心」的蓮花系列外,更把固化為傳統的玉石設計成適合年輕人的時尚系列,邀請了一支由兩岸三地風格不一的年輕設計師團隊設計產品,風格更廣泛、更多元,使紫雲軒珠寶品牌在傳統土壤中開出時尚的花朵。在2017年,第二屆全球品牌大會授予紫雲軒珠寶“最具時尚設計珠寶品牌奬”。

而身為一位澳門本地的珠寶設計師,Winnie身處其中洞悉到澳門的珠寶設計起步慢,相對於臨近地區較為落後,但發展空間之大促使她想成為這股助力推動澳門的珠寶設計業發展,因此創立了澳門珠寶設計師協會。肩負起發展澳門珠寶設計業的使命,Winnie希望借珠寶設計師協會這個平臺發掘更多澳門珠寶行業及喜歡珠寶設計的人士,為優秀的設計人才提供條件、資訊和管道,積極創立澳門品牌,促進澳門珠寶設計行業的發展,提升澳門地區珠寶設計水準,努力向外國市場進軍。

 


區玉萍Jessica
暉昇國際董事長、摩登街時裝總經理、澳門旗袍會副會長

Jessica區玉萍在大三巴腳下擁有一獨棟的歐洲時裝店,內有十八個品牌,主要出售各時裝品牌的中高端精品。2000年時Jessica只是職員的身份投身於時裝業,8年後開始了自己的時裝事業,從零售到自己生產再到現在代理法國的品牌,Jessica的歐洲時裝店,可以說是澳門的買手店始祖。時至今日,十七年的時間讓她積累了很多本地客戶,會員人數甚至達到十幾萬,過去在澳門白馬行只有一個店鋪,發展到現在已經有三個鋪位。

因為有著與很多外國品牌的合作關係,Jessica一年最少要飛五次歐洲,主要在法國跟義大利採購時裝,也要出席一些歐洲的時裝新品發佈會,從而獲得潮流的第一手資訊。歐洲那邊一推出新品,她也在澳門門店同步推出,所以基本上在其他店鋪找不到的新款,在可以在她那裡找到。對於掌握時尚資訊的Jessica來說,內在修行也需與外在衣裳相互配合,才能讓女人活得更美。

 

對於如何定義女人的“美”,大家都不約而同認為真正的美,是由心而發的美麗。除了整潔的儀容、健康的體魄、細膩的皮膚外,還需要有自己的喜好、事業,日常生活中回饋社會、貢獻愛心,這樣才能突顯出自信和美麗的心境。自信心是令每個女人都散發美麗氣息的靈丹妙藥,內外兼備的同時,加上時尚的衣裳作包裝、瑰麗的珠寶首飾作點綴,就是現代女性的美麗秘訣。

現代女性事業繁忙,每天10多個小時的工作,再累都需要抽空運動,不僅能保持健康、勻稱的體魄,也是一種嚮往美麗的心態。適當的滋補養顏飲品和補充骨膠原,也是女性保持年輕、容光煥發的關鍵。保持一個靚麗的形象,不但能吸引眾人目光,更能令你的事業蒸蒸日上,成為對向上發展的魄力。男士看女士的美也是內外配合,內在美在通過溝通交流的過程中感受到,因此從心而發的美才是女人真正的魅力。“世上沒有醜女人,只有懶女人”,這句話說得對。當你看到女人美麗的時候,其實她在背後付出了多少辛酸、汗水和努力是沒人能看得見的。通過努力獲取的美麗,無論是外在美、還是內在美,這種女人就是最美。

 


漁人碼頭高級粵菜食府「勵皇軒」

「勵皇軒」以中餐為主,坐擁無敵外港景緻,佈置時尚高雅,除了寬敞的用餐區外,更設有十間獨立私人廂房,是商業夥伴或知己好友共聚用膳的理想地點。廚師嚴選當季新鮮食材,呈獻傳統粵菜及巧手點心。這次名人飯局的主廚鄭滿常師父以烹調粵菜為主,融合上中國菜系的不同元素,例如蟹粉魚肚扒豆苗,是從譚家菜系中演變出來的。平日里他自己會不斷嘗試各種新菜式的搭配,也會照顧本地食客的口味,儘量少油、少鹽、少辣,目的要做出每個地方不同菜式的神韻。

 

富貴石榴菓

這是一道十分考驗廚師功夫的菜式,不僅食材運用多,而且所有餡料的處理都要十分精細。將魚、雲耳、冬菇、帶子還有一些海鮮,煸炒之後再在上面配上黑松露,煎雞蛋皮,把這些餡料包進去後再放回籠蒸,最後還要扒上湯汁。因為餡料豐富而昂貴,所以取名富貴石榴粿。這個菜式每逢節日都會推出,名字和食材都能體現出節日的氣氛。

勵皇四喜冰鎮鮑魚

用罐頭鮑魚熬制的勵皇四喜冰鎮鮑魚,配合四種中式醬料:有蠔王味、蒜泥味、四川麻辣味,還有芥末醬,將鮑魚粘舔這四種醬享用,感受不同風味,所以稱為四喜鮑魚,出來的味道讓食客覺得獨特而變化多端。

花膠濃湯大排翅

利用經濟實惠但熬出來的湯也會十分濃稠的魚翅,配合上花膠就更加滋補。因為花膠和魚翅湯都含有豐富的膠原蛋白,所以這道菜十分適合女士食用,濃郁又足料的湯水,鮮味無比,讓你感受到每一口都補充滿滿骨膠原的滋味。

蟹粉魚肚扒豆苗

金秋十月,秋高氣爽,也是大閘蟹最盛產季節。一到這個時節,美味鮮美的蟹都是不可多得的餐桌佳餚,因此這款時令菜故意用蟹粉來搭配。當季的大閘蟹和豆苗配上魚肚,令整款菜式鮮味十足,豆苗翠綠,蟹粉提鮮,秋冬季節來吃這款菜式就最好不過了。

Text – Chelsea  Photo – Franky

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