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「米芝蓮指南港澳街頭美食節」2017於新濠影滙正式開鑼

In Life Style, Skyscape Taste 味之天空, What's New by SKYSCAPE0 Comments

雲集11間新加坡、日本及澳門的米芝蓮星級餐廳及食店   呈獻亞洲各地精緻美食 由《米芝蓮指南香港澳門》主辦、官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持的首屆「米芝蓮指南港澳街頭美食節」開幕儀式於今天在新濠影滙舉行,特別邀請到新濠影滙項目總裁David Sisk先生及澳門特別行政區政府旅遊局副局長程衛東先生為這個美食界盛事進行主禮,更讓各界媒體好友率先體驗《米芝蓮指南港澳美食節》的特色美饌,並一睹亞洲各地星級名廚即席獻技。 …

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米芝蓮名廚 João Rodrigues 駕臨葡軒,呈獻星級豪華美饌

In Skyscape Taste 味之天空, What's New by SKYSCAPE0 Comments

廚師對料理的靈感,是所有創意食譜的起源。 白牆丶藍磚丶銅燈籠丶花餐碟丶木地板與桌椅,處處充滿特色,這裡就是葡軒。葡軒如實帶來澳葡美食精髓,讓昔日澳門風味重現眼前。   由9月21起,澳門銀河將呈獻一系列世界米芝蓮星級名廚的頂級美饌之旅。 …

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感受地中海的味道!全新西西里限時菜單盡在 PORTOFINO碧濤意國漁鄉

In Lost in Macau, Skyscape Taste 味之天空, What's New by Chelsea Wong0 Comments

西西里Sicilia,這個在義大利南部、同時也是地中海最大的島嶼,是著名的旅遊勝地。因為地域隔離因素,島上有別具風情的西西里特色美食。 熱辣的陽光,溫暖的海風,海水味濃郁的空氣……熱情的西西里島並不缺少精緻的食物。事實上,豐富的物產和人們對於美食的執著讓西西里獲得了“上帝的廚房”之稱。但要感受這個熾熱的地中海島風情美食,真的需要我們不遠萬里飛過去吃嗎? 要感受地中海風情的西西里特色美食,現在可不用親身飛到意大利啦! 澳門威尼斯人 Portofino碧濤意國漁鄉  …

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現在無須遠行,就能嘗遍八大菜系,走遍舌尖上的中國

In Lost in Macau, Skyscape Taste 味之天空 by SKYSCAPE0 Comments

菜系——是指在選料、切配、烹飪等技藝方面自成體系,具有鮮明的地方風味特色。   清代初期時,魯菜、蘇菜、粵菜、川菜,成為當時最有影響的地方菜,被稱作「四大菜系」。到清末時,浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同構成中國漢族飲食的「八大菜系」。 中國「八大菜系」的烹調技藝各具風韻,菜餚特色也各有千秋: …

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感受雲彩之滇的精髓所在,重新開啟對雲南菜的定義

In Editor's Pick, Skyscape Taste 味之天空 by SKYSCAPE0 Comments

「縈索蒼山洱海雲,清波入夢洗櫻唇。天生大理金花女,三塔篦梳玉美人。」 去過雲南的都知道,那裡的山水美景、淳樸民風一直都讓人流連忘返,更連續三年被全球最大旅遊平臺TripAdvisor評為「年度旅行者之選——中國10大最佳目的地」之一的「秘境」之地。 吃過這麼多雲南菜,不是所有酸酸辣辣口味的都可以叫“雲南菜”, 這次就對你心目中的雲南菜精髓重新洗牌。 …

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一間隱世於珠海,能以平民價錢吃上米芝蓮味道的粵式風味餐廳

In Skyscape Taste 味之天空 by Chelsea Wong0 Comments

有那麼一家餐廳,原創于珠海,隱世於一個藝文空間內。 開業三年,既不在珠海新興的核心商圈落腳,也不靠類似烤魚火鍋等市場流行的餐飲模式; 沒做品牌推廣和宣傳活動,卻引來全市食家乃至美食圈大佬不惜繞道而來,排隊品嘗…… 這就是以本地食材和深厚技藝融合創意做法的 …