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澳門麗思卡爾頓酒店嚴選美酒佳餚 締造亞洲特色風格餐飲體驗

In Life Style, Vacation 悠遊假期 by Chelsea Wong0 Comments

澳門麗思卡爾頓酒店一直竭盡心思呈獻琳瑯滿目的環球美饌,本月更特別於各個亞洲大都會精選一系列美酒佳餚,當中包括來自上海米芝蓮星級大廚主理的巧手中菜、多款專為肉食愛好者而設的全新菜式,以及由新加坡客席調酒師精心調配的雞尾酒,讓賓客盡情探索別具特色的亞洲風味,投入非同凡響的餐飲體驗。 由2017年11月22至27日期間,上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒中餐行政總廚黃英傑師傅特別親臨澳門麗思卡爾頓酒店,於全澳門最高樓層的粵菜食府「麗軒」擔任客席廚師。於香港土生土長的黃師傅擁有逾廿年的中廚烹飪經驗,並為米芝蓮星級大廚,他的精湛廚藝深受不同文化及烹飪方式啟發,從中創製出結合傳統與創意的滋味菜餚。賓客將可於今年榮獲米芝蓮一星殊榮的「麗軒」內,細意品嘗黃師傅的精湛菜餚。 與此同時,「麗思咖啡廳」特別呈獻全新菜單,讓熱愛美食的賓客品嚐異國風味,細味一系列滋味菜餚,包括黑牛油魔鬼魚配酸豆及什菜;牛里脊肉配鵝肝汁,並提供餐桌服務,以及於澳門十分罕見、專為肉食愛好者而設、重達1.2公斤的烤安格斯戰斧牛扒。榮獲米芝蓮「推介」餐廳殊榮的「麗思咖啡廳」同時提供多款酒品及小食選擇,包括法式火腿奶酪白汁三明治,以及由波士頓龍蝦、牛油果及雞蛋等製作的龍蝦及蟹肉法式三文治,滿足賓客的不同口味。 圖一:G.O.A.T …