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澳門麗思卡爾頓酒店嚴選美酒佳餚 締造亞洲特色風格餐飲體驗

In Life Style, Vacation 悠遊假期 by Chelsea Wong0 Comments

澳門麗思卡爾頓酒店一直竭盡心思呈獻琳瑯滿目的環球美饌,本月更特別於各個亞洲大都會精選一系列美酒佳餚,當中包括來自上海米芝蓮星級大廚主理的巧手中菜、多款專為肉食愛好者而設的全新菜式,以及由新加坡客席調酒師精心調配的雞尾酒,讓賓客盡情探索別具特色的亞洲風味,投入非同凡響的餐飲體驗。 由2017年11月22至27日期間,上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒中餐行政總廚黃英傑師傅特別親臨澳門麗思卡爾頓酒店,於全澳門最高樓層的粵菜食府「麗軒」擔任客席廚師。於香港土生土長的黃師傅擁有逾廿年的中廚烹飪經驗,並為米芝蓮星級大廚,他的精湛廚藝深受不同文化及烹飪方式啟發,從中創製出結合傳統與創意的滋味菜餚。賓客將可於今年榮獲米芝蓮一星殊榮的「麗軒」內,細意品嘗黃師傅的精湛菜餚。 與此同時,「麗思咖啡廳」特別呈獻全新菜單,讓熱愛美食的賓客品嚐異國風味,細味一系列滋味菜餚,包括黑牛油魔鬼魚配酸豆及什菜;牛里脊肉配鵝肝汁,並提供餐桌服務,以及於澳門十分罕見、專為肉食愛好者而設、重達1.2公斤的烤安格斯戰斧牛扒。榮獲米芝蓮「推介」餐廳殊榮的「麗思咖啡廳」同時提供多款酒品及小食選擇,包括法式火腿奶酪白汁三明治,以及由波士頓龍蝦、牛油果及雞蛋等製作的龍蝦及蟹肉法式三文治,滿足賓客的不同口味。 圖一:G.O.A.T …

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「米芝蓮指南港澳街頭美食節」2017於新濠影滙正式開鑼

In Life Style, Skyscape Taste 味之天空, What's New by SKYSCAPE0 Comments

雲集11間新加坡、日本及澳門的米芝蓮星級餐廳及食店   呈獻亞洲各地精緻美食 由《米芝蓮指南香港澳門》主辦、官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持的首屆「米芝蓮指南港澳街頭美食節」開幕儀式於今天在新濠影滙舉行,特別邀請到新濠影滙項目總裁David Sisk先生及澳門特別行政區政府旅遊局副局長程衛東先生為這個美食界盛事進行主禮,更讓各界媒體好友率先體驗《米芝蓮指南港澳美食節》的特色美饌,並一睹亞洲各地星級名廚即席獻技。 …

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並不是所有發芽的蔬菜都不能吃!

In Health & home 健康與家居, Life Style by SKYSCAPE0 Comments

一般蔬菜的保質期都比較短,很多食物一旦發芽就不能食用,否則就容易造成食物中毒。那麼到底哪些蔬菜發芽之後不能食用,哪些又可以呢?今天我們就跟大家一起了解一下。 首先是芋頭: 芋頭是從天地里扒出來的塊莖食物,早就已經發過芽,只是很多的人為了美觀也為了分類清楚都會把莖和葉分開售賣,所以我們看到一半的芋頭都是現在的塊狀,是沒有發芽的,但其實發芽也是芋頭的一部分。 發了芽的芋頭是可以食用的。不過種子發芽會消耗部分營養物質,發芽的芋頭吃起來口感比較差,營養成分也會相對降低,可不會對人體造成危害。 …