8½ Otto e Mezzo BOMBANA 首度進駐「澳門銀河」

In What's New by Paul Ao Ieong

星級意大利餐廳呈獻獨一無二的美食體驗

(澳門,20151015) – 8½ Otto e Mezzo BOMBANA於國際餐飲界享負盛名,其香港旗艦店更是意大利境外首間及唯一一間獲米芝蓮3星殊榮的意大利餐廳。餐廳總廚顧問BOMBANA Umberto與銀河娛樂集團管理層於今天一同出席8½ Otto e Mezzo BOMBANA於「澳門銀河」開設澳門首間分店的開幕儀式,為整個綜合渡假城帶來獨一無二的美食體驗,讓來自國際及亞洲的賓客有機會一嘗星級佳餚滋味。

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作為全亞洲最出色的意菜名廚BOMBANA Umberto,自2010年於香港設立旗艦店以來,不單連續4年獲得米芝蓮3星殊榮,而且更連續3年位列「全亞洲50間最佳餐廳」首十名以及榮獲《Miele Guide》評選為「亞洲二十大頂尖餐廳」之一。

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8½ Otto e Mezzo BOMBANA 位於「澳門銀河」的分店秉持現代精緻餐飲的概念,提供傳統與創新並重的意大利菜式。餐廳室內佈置高貴典雅,5,000平方呎的寬敞空間陳設多幅由當代多媒體藝術家Gianluca Miniaci匠心獨運創作的藝術畫作,他於過去曾旅居米蘭、羅馬、巴黎、倫敦、紐約、洛杉磯及香港。餐廳內的主用餐區可容納近50名賓客,酒吧區則可容納約20人。此外,餐廳內更設有兩個私人廂房,分別可舉辦十人及八人的私人宴會。

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8½ Otto e Mezzo BOMBANA 不論對商務客人或悠閒旅客來說也是理想的選擇。兩道菜的商務午餐由澳門幣378元起;晚餐提供多款菜式和品嘗菜單以供選擇。賓客也可選擇包含七道菜的白松露套餐,這個精緻的菜單由榮獲意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour委任為「白松露世界大使」的餐廳總廚顧問BOMBANA精心設計,並在多個菜式之中選用最新鮮美味來自Alba的白松露製作,包括Taiyouran有機溏心蛋、耶路撒冷菊芋意大利飯、意大利Fassone牛仔柳及白松露雪糕。

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「澳門銀河」綜合渡假城款客事務高級副總裁林展安先生在開幕儀式上表示:「『澳門銀河』綜合渡假城一直致力為賓客帶來奢華非凡的體驗。8½ Otto e Mezzo BOMBANA的開幕正好標示著『澳門銀河』的理念,為來自世界各地的賓客帶來國際星級美食佳餚。我們期望在總廚顧問BOMBANA的帶領下,8½ Otto e Mezzo BOMBANA於「澳門銀河」的首家澳門分店將可客似雲來,大展鴻圖。」

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8½ Otto e Mezzo BOMBANA總廚顧問BOMBANA表示:「我們十分高興能夠於『澳門銀河』開設全新分店。」BOMBANA續說:「8½ Otto e Mezzo BOMBANA與『澳門銀河』均致力追求卓越,『澳門銀河』成功將來自世界各地的美食匯聚於集娛樂、悠閒與享受於一身的綜合渡假城內,為賓客帶來無限體驗。我十分期望來自亞洲及世界各地的賓客能夠親身品嘗我們的得獎菜式,享受與別不同的餐飲體驗。」