相約滿堂彩 齊品三城辣

In What's New by Paul Ao Ieong

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澳門君悅酒店即將推出「相約滿堂彩 齊品三城辣」的推廣活動,將原汁原味的食辣文化推廣給澳門食客,爲了此次活動,滿堂彩主廚、餐廳副經理及甜點廚師三人專程從澳門遠赴成都、重慶、貴陽三大「辣城」,親身體驗三地不同特色的香辣特色,並將這些辣文化改良融入廣東口味。本次鳳凰天空有幸受邀提前感受一番三城不一樣的辣,真心驚喜連連,平時不能吃辣的小編竟然也能接受辣的程度,不僅沒有流下一滴眼淚,還品得津津有味!

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首先是開胃前菜:「番茄涼拌粉皮」、「辣醬黔嶺小筍」、「燒青椒拌海螺」及「貴州夫妻肺片」,其中小編最喜歡的是「貴州夫妻肺片」,經改良後夫妻肺片只帶微辣,加上香口的麻將與花生,又不怕油膩,作為餐前小吃簡直一流!

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吃完開胃前菜,舌尖感受了一點微辣後,便迎來了清淡的「四川開水白菜湯」,沒有一點油膩,加上兩顆爽口清甜的小白菜,立刻把剛剛的辣味沖洗得一乾二淨。

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主菜上桌了,首先是「飄香石斑魚片」,別看一大盤紅紅的辣椒,還有滾燙的辣油,石斑魚片卻一點也不辣,反而鮮嫩的肉質攜帶著濃郁的花椒香味,吃完後舌尖還停留著花椒的麻辣,麻麻地好像這個口腔都在冒泡,不同於辛辣的味道,十分過癮。

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「老壇酸湯魚片」,經過三天發酵的番茄酸味完全被帶出來,結合辣椒的微辣,讓新鮮滑嫩的魚片格外美味開胃。

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此款 「 石鍋香辣鮮蝦 」 也很推薦哦!皮酥肉鮮美,其實除了辣味保留了粵菜的鮮美,比較適合小編的口味!

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「三鮮麻婆豆腐」,意外的是豆腐竟一點都不辣,反而是三鮮中的冬菇因為完全吸收了辣汁,反而辣醒了小編。

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「傳統四川擔擔麵」,別看擔擔麵表面上顏色清淡,其實內有乾坤,翻開擔擔麵,下頭是濃郁的辣醬,攪拌后鮮紅的顏色讓人食指大動,雖然相對於廣東口味偏辣一點,但也是十分美味!

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最重磅的甜點上臺了!滿含驚喜,「老成都冰粉」,紅糖的清甜結合清爽的冰粉,本就是絕配,加上清涼的西瓜和有嚼勁的花生,口感滿分,更是把剛才擔擔麵的辣勁一掃而光。「茅臺雲呢拿」、「茅臺巧克力」、「鮮花椒」三色雪糕絕對是驚喜中的驚喜,全新的味道與口感,讓人回味無窮,特別是加了茅臺的雪糕,正所謂「吃辣必喝酒」,藏在雪糕中的酒卻是另一番感受!


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推廣期:2014年9月24日至10月31日

營業時間:上午11:30至凌晨12:00

位置:澳門君悅酒店一樓「滿堂彩」

預定:+853 8868 1930