澳門君悅酒店滿堂彩推出北京東方君悅酒店長安壹號主廚拿手菜

In What's New by Paul Ao Ieong

時值秋意正濃,澳門君悅酒店滿堂彩帶來千年古都的馳名佳餚,經過大廚們的悉心打造與匠心改良,全新系列的北京盛味即日登場。

「傳統芝麻燒餅」 香料薈萃,花椒、香菜、小茴香、芝麻等肆意融合,配以「老北京燴炒肝」 相食,脆香滋味更勝一籌;「慢燉海四寶燒魚」 雲集海鮮至尊,鮮魚配上重複燉製的海味四寶,更糅合特製醬料營造回味鮮香。

「家常蒜泥茄子」做法簡單,以蒜泥,白糖,小蔥等簡單配料帶出地道滋味;「老北京燴炒肝」叱吒百年,精彩勾芡與豬肝大腸的完美演繹,加其蒜味濃郁,足以招人欲罷不能;

家常蒜泥茄子 Steamed Eggplant, Minced Garlic, 老北京燴炒肝 Braised Pork Liver, Chitlins, Minced Garlic

「爽口麻醬涼粉」開胃宜人,特別加入紫甘藍絲倍添清爽之感;

爽口麻醬涼粉 Green Bean Noodles, Sesame Paste

「脆黃瓜炒海螺」營造海鮮與蔬菜的活潑邂逅,鮮美爽口缺一不可;

脆黃瓜炒海螺 Wok Fried Sliced Sea Whelks, Dried Cucumber

「醋蒜汁葫塌子」採用金葫蘆絲與雞蛋入材製成脆餅,搭配醋蒜汁,嫩香口味與解暑效果備受喜愛。

醋蒜汁葫塌子 Pan Fried Pancakes, Zucchini, Garlic, Vinegar

採京城地道風味,呈滿堂秋食美饌。即日起至9月30日,滿堂彩恭候您親臨品鑒。