灆泰國餐廳推出行政泰廚朱白龍先生設計的二月限定「泰美味三文魚」主題菜單，以泰國不同地區的烹調手法炮製別具風味的海鮮佳餚，於午市和晚市供應，每道菜澳門幣125元起。

泰式醃三文魚伴香脆米餅

烤三文魚青芒果香菜手卷 伴青檸辣椒汁

泰式紅咖哩烤三文魚

烤醃三文魚伴香草辣椒醬