新濠博亞娛樂餐飲團隊代表澳門榮獲FHA 2014 國際廚藝挑戰賽金奬殊榮

In What's New by Paul Ao Ieong

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新濠博亞娛樂餐飲團隊代表澳門榮獲FHA 2014 國際廚藝挑戰賽金奬殊榮

 

新濠博亞娛樂有限公司(「新濠博亞娛樂」或「公司」)(香港聯交所:6883;納斯達克:MPEL)為博彩及娛樂企業發展商及資產擁有者。憑著對極上美味的追求,新濠博亞娛樂餐飲團隊早前在FHA國際廚藝挑戰賽(FHA Culinary Challenge 2014)中,囊括了美食家團體挑戰賽金奬和糕點藝術擺設銀奬及銅奬。新濠博亞娛樂餐飲團隊於2011年及2013年HOFEX 香港國際美食大獎均獲得美食家團體挑戰賽金奬,成為澳門唯一獲得該獎項的綜合娛樂度假村,對外展示了澳門餐飲服務行業的超卓水平。

 

FHA (Food & Hotel Asia) 作為亞洲食品及服務業中極具代表性的大型商貿展覽,期間舉行的FHA國際廚藝挑戰賽在亞洲地區舉足輕重、且榮獲世界廚師協會認可,而「美食家團體挑戰賽」以及「個人挑戰賽 — 糕點藝術擺設」是當中的重要賽事之一。這個國際廚藝競技舞台讓來自世界各地的廚藝大師展示其烹調天賦,切磋較量亦同時交流卓越的餐飲文化。

 

新濠博亞娛樂餐飲團隊在四天緊湊的比賽中力壓來自世界各地,包括新加坡、阿拉伯聯合酋長國、泰國、文萊、澳洲的勁敵,代表澳門在美食家團體挑戰賽中奪得金奬。賽事中參賽隊伍需要為三十位賓客預備一頓主題式自助餐,當中選材、衛生、創新賣相以及味道質感皆是評分標準的一環。

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澳門特別行政區政府旅遊局文綺華局長向新濠博亞娛樂餐飲團隊祝賀並表示﹕「我們非常高興得悉旅遊業界夥伴的成功,這對促進澳門成為優質旅遊目的地作出了貢獻。新濠博亞娛樂餐飲團隊取得的成就,絕對是有賴於其管理層的支持、鼓勵和專業指導,再加上團隊成員的堅實決心和不懈努力,讓企業自身、旅遊業界,甚至澳門均引以為傲。」

 

「我們優秀的餐飲團隊本著對烹調技藝的熱誠,為新濠博亞娛樂旗下各式食府的賓客,提供無與倫比的餐饗體驗之餘,亦致力在世界廚藝競技平台上展示我們的實力。」新濠博亞娛樂之餐飲部副總裁 Kristoffer Luczak先生表示,「我們非常榮幸今年首次代表澳門出賽,並連續三度榮獲這個國際奬項,足證我們在國際餐飲界的崇高地位。展望未來,我們的餐飲團隊將繼續發揮所長,共同推進澳門以至世界餐飲業的發展。」

 

除了在FHA國際廚藝挑戰賽中成功報捷,新濠博亞娛樂餐飲團隊亦榮獲多個在餐飲業界極具權威的國際性奬項及榮譽。2014年澳門新濠鋒的奧羅拉意大利餐廳、新濠天地的譽瓏軒及御膳房同時獲選為《福布斯旅遊指南》五星評級食府;全球榮獲五星評級的48間食府中,澳門僅佔5間。此外,開業了僅僅一年的譽瓏軒首度榮獲2014年米芝蓮一星殊榮,連同再奪米芝蓮一星的御膳房,澳門新濠天地擁有澳門路氹城最多《米芝蓮指南香港澳門 2014》星級食府。

 

新濠博亞娛樂餐飲團隊在2014年FHA國際廚藝挑戰賽中,摘下了美食家團體挑戰賽金奬和糕點藝術擺設銀奬及銅奬。

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