奧羅拉 呈獻現代珍味之意式餐廳

In What's New by Paul Ao Ieong

Aurora at Altira Macau

奧羅拉是新濠鋒的現代意式食府,其優雅醉人的環境糅合了佳餚美食、悠揚妙韻,以及華麗裝潢於一身,令賓客於每日不同時段都能享受各式各樣的餐飲體驗。

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奧羅拉的廚師全都廚藝精湛,為賓客呈獻意大利的傳統意式烹調技藝,廚師能夠把精巧的意式時尚風情與當代廚藝和一級進口時令食材互相結合,炮製出色香味俱全的美饌佳餚。奧羅拉提供傳統意式美食,可為每位光顧的客人提供極盡視覺及味覺的一流餐飲享受。

奧羅拉呈獻多款國際頂級特色美饌,當中有廣受歡迎的意式週日早午餐,駐場廚師即席炮製精選海鮮冷盤及新鮮生蠔,提供香煎鵝肝及熱騰騰的切肉站台。

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奧羅拉設有多個格調各異的用膳環境,令客人每次光顧都能享受到截然不同的餐飲體驗。餐廳的酒窖是餐廳一大顯著特色,其藏酒之豐在澳門堪稱第一,全部珍藏都放置於餐廳酒窖四周的特製恆溫酒櫃內。餐廳酒窖中珍藏了超過700款佳釀,涵蓋意大利主要產區,同時亦包括不少來自法國和葡萄牙的佳釀可供選擇,當中存藏的上等佳釀包括1945年至2005的Chateau Latour系列佳釀。

Aurora_Cocktail Setting_Outdoor

於傍晚光臨的顧客必定會為奧羅拉即時調製的雞尾酒而傾心。客人可於面積達700平方米,並以竹林與時尚陳設佈置的露天平台中一邊輕嚐淺酌,一邊飽覽澳門半島的璀璨景致。至於喜愛甜食的客人,則可於甜品吧中盡情享用令人垂涎的精緻美點,同時欣賞廚師在開放式廚房內炮製美食。

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乳猪配和牛肉酱宽条面及西西里炖菜

Mediterranean Crab Meat and Mozzarella Cheese Salad_S

Mediterranean Crab Meat and Mozzarella Cheese Salad

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Tiramisu

 

一眾廚師為客人炮製美食佳餚,酒吧氣氛令人歡欣遣興,奧羅拉優雅愜意的設計令整個環境緊扣一起,令餐廳氣氛貫徹如一。室內設計使用了大量銅板,連同天然與人造光線的交錯配合,加上廚具器皿的亮澤,令整個空間洋溢著溫暖舒逸的光輝。另外,餐廳使用了意大利大理石令金屬亮光變得柔和細潤,亦以奢華的纖維裝飾織品和細緻的細紋花飾窗格為室內點綴,如此高雅的環境必會令顧客流連忘返。

奧羅拉於2014及2015年榮獲《福布斯旅遊指南》五星評級。於2015年,澳門新濠鋒亦成為全球僅10間獲得福布斯旅遊指南「三重五星級評級」的酒店之一,即在酒店、餐廳和水療中心的類別中也取得五星級評級殊榮。

奧羅拉設於澳門新濠鋒10樓,提供午市(中午12時至下午2時)及晚市(下午6時半至晚上10時半)餐飲選擇(星期二至星期六,逢星期日晚上及星期一休息)。 奧羅拉每逢星期日更設有早午餐(上午11時半至下午3時半)餐飲選擇。