在舊氹仔不可錯過的傳統葡國菜|澳門餐廳|葡國菜

In Skyscape Taste 味之天空, What's New by Chelsea Wong0 Comments

無論是澳門本地人還是遊客,對“官也街”這個名字都一定很熟悉,因為這裡有不少葡萄牙人遺留下的葡式建築和街道風貌。氹仔舊城與異國風情融合,寧靜又愜意。漫步在官也街,除了感受澳門的一個歷史風情,這裡更有不少傳統的葡式美食和地道的土產。

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這次要為大家介紹就在官也街隔壁的一間高性價比的傳統葡萄牙菜 凱撒餐廳 Le Cesar (Old Taipa)。它是一家葡萄牙餐廳,位於氹仔舊城區寧靜的胡同裡。 如此時尚的餐廳步行去附近的停車場也很方便。

 

有別於官也街熱鬧煩囂的景象,Le Cesar 里面猶如鬧市中的世外桃源——舒適、優雅、寧靜,十分適合三五知己、一家大細在休閒時共聚天倫。這裡的出品更是價格公道、分量充足又美味。

以下就讓小編為大家逐一推薦。


頭盤精選

ENTRADAS

火腿、葡腸、蔬菜、各款芝士加上自製醬料組合而成的 芝士拼盤 Mop88,在豐富的主菜前先讓味蕾感受一下充滿葡萄牙風情的特色頭盤。

 

燒葡腸 Mop$68

葡腸除了拼盤切片上,還有整條燒。在燒的過程中,火把葡腸內油分逼出,吱吱作響,肉香四溢。

 

編輯推薦(最愛):

蜜糖蘋果羊奶芝士卷  Mop$88

來這裡的客人幾乎都會點這道菜,連餐廳的服務生都表示這是最具人氣的頭盤了。感覺上似是咸甜點,即使不放在頭盤吃,在餐後當甜品吃也可以。極具特色的口味是由餐廳主廚特別調配過的,蜂蜜、蘋果、羊奶看似互不相干的食材搭配在一起卻相輔相成,三種強烈的味道在口腔中衝撞:奶香中帶果香充斥鼻腔,蘋果與蜂蜜融合而提升了酸甜的口感,即使是吃不慣羊奶膻味的人都可以接受這款菜式。

白酒蒜蓉炒蜆  Mop$108

這是款極具代表性的葡萄牙菜。蜆肉多汁,滴上幾滴檸檬汁更加開胃提鮮。即使是食客們最怕的問題“海鮮在冷掉之後會變腥”也不會出現,全因它的湯汁用了白酒和蒜蓉。吃完上面的蜆肉後,還可以繼續用麵包沾一沾底部吸收了蜆肉的精華湯汁,會更加美味哦!

葡腸炒蛋  Mop$58

嫩滑的炒蛋里混合味道濃郁的葡腸,是一種軟滑與嚼口之間對比的豐富口感。

 


主菜 

main course

作為餐廳的招牌菜之一,燒黑毛豬肋肉伴薯片及忌廉菠菜  Mop$168,也成為了編輯的推薦菜

黑毛豬出名肉味香濃,本身肉質很軟稔,肉質肥瘦均勻,果味重。濃郁的味道令一些不喜肉食者“一塊起兩塊止”,但餐廳的這個搭配卻巧妙地解決 了這個問題。全因廚師特配的忌廉菠菜醬,簡直有如神來之筆:清新的味道搭配黑毛豬肉一同入口,中和了肉的肥膩又增添肉的鮮香,味清不燥,吃起來也可減輕罪惡感。

 

烤乳豬配黑椒汁 Mop$178  

外皮燒的脆口,中間脂肪也不會太肥膩。

八爪魚柳拌番茄飯  Mop$188

葡式海鮮飯 Mop$178

分量、用料都十分充足的海鮮飯,淡淡的味道,十分適合一家大細一齊分享,或者無飯不歡者。

 

在舊城里悠閒、寧靜的環境,體驗傳統葡國菜, Le Cesar (Old Taipa)絕對不可錯過!

 

 

凱撒餐廳 Le Cesar (Old Taipa) 提供正宗的傳統葡萄牙美食,由經驗豐富的葡萄牙廚師領導的團隊準備。 寬敞的餐廳在溫暖浪漫的氛圍下, 是特別場合和家庭慶祝活動的理想場地。餐廳還為各大企業悉心安排晚宴或雞尾酒會,甚至是餐飲到會服務。

地址

氹仔施督憲正街300號泉榮閣地下

營業時間

星期一至五:12:00 pm – 3:00 pm   ;   6:00 pm – 11:00 pm

星期六至日:12:00 pm – 11:00 pm

電話+853 2857 6682

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