五大國家元首御廚 + 四位米芝蓮名廚 =「國家元首級饗宴」!竟唔洗三千就食到?

In Editor's Pick, Hot in City 城中熱話, What's New by Chelsea Wong0 Comments

這週的澳門,迎來一件城中盛事,讓城中名人都躍躍欲試。這就是來自世界獨一無二的【Le Club des Chefs des Chefs】,將率領旗下五大國家元首御廚,與四位米芝蓮名廚,攜手打造「總統級御廚有請」—— 國家元首級饗宴。





在世界享負盛名的Le Club des Chefs des Chefs,其成員皆為國家元首準備膳食的主廚,主要宗旨為推廣各國烹飪傳統以及飲食文化,以及促進成員之間的友誼和互動,達到跨國交流之目的。

而此次到訪澳門的五位世界級殿堂御廚,也大有來頭!

五位來自Le Club des Chefs des Chefs的總統級御廚,將特別為10月29日「國家元首級饗宴」晚宴預備尊享菜單。

在此晚宴前,五位名廚就率先給我們呈現上一些前菜小食,讓我們試一下當“元首”的滋味。


 

 

 

 

1. 義大利共和國總統廚師 Fabrizio Boca


2. 摩納哥親王阿爾伯特二世行政總廚 Christian Garcia

 

3.前北京人民大會堂國宴行政總廚 胡桃生


4. 前俄羅斯聯邦總統行政主廚 Jerome Rigaud


5. 米芝蓮二星級埃茲金羊城堡西式糕點主廚 Julien Dugourd

在澳門特別行政區政府旅遊局和澳門旅遊學院的鼎力支持下,

「澳門銀河」與Le Club des Chefs des Chefs將在10月29日,

於「澳門銀河」澳門麗思卡爾頓酒店宴會廳合力呈獻無與倫比的慈善晚宴。

而來自「澳門銀河」的四位獲獎名廚也將參與此次盛宴,一同創作世界級菜式。

四位廚師分別為:
1. 米其林一星餐廳– 麗軒主廚傅文彪
2. 米其林一星餐廳– 8½ Otto e Mezzo Bombana主廚Antimo Merone
3. 米其林一星餐廳–庭園意大利餐廳主廚Andrea Fioravanti
4. 米其林推介餐廳–「山里」日本料理主廚林彰

 

該晚宴菜單包括鴨肝凍、西梅甜酸醬、暖布裡歐修麵包、地中海鱸魚柳、普羅旺斯蔬菜配白酒濃汁、以及全穀脆小牛柳配松露西芹慕斯、及鼠尾草汁等精美佳餚,定價為每位澳門幣2,888元*。

令晚宴更添意義,特意邀請奧比斯為是次活動的受惠機構,希望讓更多眼疾患者開展光明視野。

饕客能品嘗由各位頂級廚師炮製的國宴級美食,同時共襄善舉,機會千載難逢,萬勿錯過!

 

除慈善晚宴之外,10月27日至28日,庭園意大利餐廳、貝隆及群芳將推出由客席御廚設計的特別限時菜單,為食客提供完美的美饌體驗。

另外,賓客亦可於CHA BEI觀摩巧奪天工的糖藝裝飾示範及開設名廚烹飪班。

 

 

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