「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」下月澳門舉行星級名廚攜手共獻極致美饌

In Events, Hot in City 城中熱話 by Paul Ao Ieong

多位米芝蓮星級名廚坐鎮 締造多重感官刺激與享受

「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」將於 2016 年 11 月 10至 13 日在澳門麗思卡爾頓酒店舉行,屆時賓客將可親嚐多位世界頂級名廚悉心設計的珍饈佳餚,踏進綻放味蕾的美饌世界。10 多位舉世聞名的名廚,將為賓客帶來超過 40 項精彩無限的美食活動,由精雕細琢的名廚盛宴、星級廚藝課程、時尚調酒班、品酒研藝班以至名廚早午餐,呈獻澳門的獨有滋味。參與盛事的賓客可尊享與世界級米芝蓮名廚面對面交流的難得機會,展開前所未有的美饌之旅,盡享滿足感官、永誌難忘的體驗。

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國際頂尖名廚呈獻星級饕餮宴饗

名廚早午餐專為「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」精心設計,由 Diego Muñoz、ErlantzGorostiza、Andres Lara (曾於世界知名的芝加哥法國甜7學校受訓)、Paco Pérez (主理位於西班牙良薩的 Miramar 餐廳,以出色極致的美饌佳餚聞名;更總共獲得米芝蓮五星級的美譽)及劉秉雷師傅坐鎮。每位國際名廚均憑著豐富經驗及非凡廚藝與創意,再糅合澳門美食文化精髓,以數之不盡的精品美饌,描繪各自的動人故事,並詮釋澳門的地方傳統及文化。在位處澳門麗思卡爾頓酒店 51 樓、澳門最高的中菜食府「麗軒」,或是時尚非凡的「麗思酒廊」,賓客可在澳門路氹城的迷人景致作伴下,細享非同凡響的醇酒美饌,以及卓爾不群的服務體驗。

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麗思卡爾頓甜品大師締造優雅下午茶體驗

世界知名的甜品大師將以細膩別緻的美點,襯托出女性的優雅美態。來自上海浦東麗思卡爾頓酒店的 Jean-Luc Vasseur 將沿用最上乘的食材及時令美食,設計一系列簡約精緻的創意美點。為了帶來更完美的下午茶體驗,麗思卡爾頓酒店的甜品大師 Andres Lara 將運用多年來在西班牙elBulli 及新加坡 Iggy’s 等米芝蓮星級食府累積的寶貴經驗,呈獻多項滋味無比的互動體驗,包括星級朱古力廚藝班及朱古力狂熱自助下午茶。在國際上地位顯赫的法國茗茶專家 Francois Xavier Delmas 成立的 Palais des Thés 更會派出茶藝師赴會,為賓客泡調最能與下午茶美點互相輝映的醇香茶品。

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名廚盛宴完美融合澳門特色與烹調藝術

出席名廚嚴選澳門本地優質用料,配搭他們最熟悉的家鄉地道食材,以食物細膩的層次質感及悠長的餘韻味道,各自細說扣人心弦的故事。賓客將可在連場的名廚盛宴中,與眾多享譽國際的主廚交流心得,包括法國 Regis et Jacques Marcon 的 Regis Marcon(米芝蓮三星級, 擅長以蘑菇入饌,素有「蘑菇王」之稱)、西班牙藝術酒店 Enoteca 餐廳的 Paco Perez(米芝蓮二星級),以及香港麗思卡爾頓酒店「天龍軒」的劉秉雷師傅(米芝蓮二星級),親眼見證每道呈現澳門特色、如詩如畫的美饌佳餚誕生。

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