《米芝蓮指南香港澳門2018》發佈 港澳星級餐廳十年間上升三倍

In Lost in Macau, What's New by Angel Zhao0 Comments

11月30日,米芝蓮於澳門新濠天地召開傳媒發佈會,公佈最新一年《米芝蓮指南香港澳門2018》並為獲得星級榮譽的餐廳頒獎。今年是米芝蓮指南進入香港澳門的第十年。米芝蓮指南國際總監米高·艾利斯先生表示:十年間,香港澳門兩地的美食環境越來越富有活力,星級餐廳的數目更增加至最初的三倍。

本年度指南共收編了227間香港餐廳及65間澳門餐廳。其中,榮獲三星評級的餐廳分別有香港的Bo Innovation、L’Atelier de Joël Robuchon、龍景軒、 8 ½ Otto e Mezzo-Bombana、志魂和唐閣,以及澳門的天巢法國餐廳及8餐廳。三星的榮譽意味著餐廳水準卓越精湛,值得專程造訪。在全球範圍內,也僅有大約一百家餐廳獲此殊榮。

今年的指南還收錄了包括11家香港餐廳及5家澳門餐廳在內的共計16家二星餐廳。

與此同時,在57家上榜的一星餐廳中,我們也欣慰地看到了8家香港新餐廳的身影。其中包括由澳洲主廚Shane OSBORN主理的Arcane;於2017年開幕,由Saotome擔任主廚的Kaiseki Den by Saotome;在上海及新加坡已廣為饕客熟知,終於在香港落戶的禦寶軒;提供精緻菜式的粵菜餐廳營致會館和怡東軒;由國際名廚Olivier BELLIN主理的The Ocean以及由Alain DUCASSE主理的著名巴黎海鮮餐廳Rech;還有去年已獲得一星殊榮,今年搬到荷李活道更大店鋪繼續營業的Tate。

除星級餐廳外,2018米芝蓮指南還包含82家車胎人美食推介餐廳,其中香港餐廳73家,澳門餐廳9家。在這些推介餐廳,食客均能以低於400元港幣的價格享受優質的三道菜料理。榮獲米芝蓮車胎人美食推介的餐廳更充份展現了粵菜的特色及本地飲食文化的多元性,使食客可以以實惠的價格,品嘗到優質的小炒、粥面及點心。

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